L’Associazione Italiana di Agroecologia si unisce al cordoglio per la scomparsa di Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e figura di riferimento per il pensiero e l’azione sui sistemi alimentari, la biodiversità, i territori e il diritto a un cibo buono, pulito e giusto.

La sua visione ha contribuito in modo profondo a trasformare il modo in cui agricoltura, alimentazione, ambiente, cultura e giustizia sociale vengono pensati insieme. Attraverso Slow Food, Terra Madre e molte altre iniziative nate dal suo impegno, Petrini ha saputo dare voce a comunità, produttori, contadini, trasformatori, consumatori e territori.

AIDA riconosce in questo percorso una parte importante della storia culturale e politica che ha contribuito ad aprire spazi di riflessione e azione anche per l’agroecologia in Italia e a livello internazionale.

In questo momento di lutto, AIDA esprime la propria vicinanza alla comunità di Slow Food, alla rete di Terra Madre e a tutte le persone che hanno condiviso con Carlo Petrini un cammino di impegno per sistemi alimentari più giusti, sostenibili e radicati nei territori.

Grazie a te Carlo, continueremo a diffondere una cultura e rispetto per la gastronomia alimentare contadina alla base di ogni sistema alimentare giusto e sano.

Gaio Cesare Pacini
Presidente, Associazione Italiana di Agroecologia