Intervista ad Antonio Pellegrino, co-fondatore della Cooperativa sociale “Terra di Resilienza” che anima una LSPA (Local Solidarity-based Partnerships for Agroecology) composta dall’intera filiera (corta) del grano: dalla coltivazione alla trasformazione e panificazione, sino all’annuale “Palio del Grano”, dove ogni estate il Cilento prende vita, riuscendo a coinvolgere anche le giovani generazioni. Viene anche raccontata l’esperienza della Biblioteca del grano, grazie alla quale ogni anno vengono custoditi e riseminati i semi locali.
Dimensioni Ambientale, Economica e, Sociale e Culturale
- Dimensione Ambientale: Tutela o incremento della biodiversità superficiale e sotterranea nel tempo e nello spazio; biodiversità selvatica.
- Dimensione Economica: Rapporti tra produttore e consumatore e su interazioni basate sulla reciproca fiducia, promuovendo alternative alle certificazioni come il PGS (sistema di garanzia partecipata) o modelli LSPA (local and solidarity-based),catene di distribuzione corte (km0) ed eque, tra cui la vendita diretta, che creano relazioni tra chi produce e chi consuma
- Dimensione Sociale e Culturale: Sistemi alimentari radicati nella cultura, identità, tradizione, innovazione e nelle conoscenze delle comunità locali.
Sinergia
Questo materiale è stato contrassegnato come sinergico perché mostra come la tutela della biodiversità, le filiere corte e la valorizzazione delle tradizioni locali possano sostenersi reciprocamente. Attraverso l’esperienza della Cooperativa Terra di Resilienza, si evidenzia come la collaborazione tra produttori, trasformatori e comunità rafforzi, al contempo, gli ecosistemi, l’economia locale e il patrimonio culturale del territorio.
